来源：中华粮网
近期，国内小麦价格涨跌互现，面粉加工企业报价灵活调整，各地小麦交易价格趋于平稳，市场逐渐恢复平静，而买卖双方“拉锯战”也将逐步展开，利好匮乏，市场供应增加，价格压力加大，后期需继续关注市场流通量、面粉加工企业的需求情况以及政策面消息，预计普麦行情将继续稳中偏弱，优质小麦价格或相对坚挺。
天气好转，小麦购销回归正常
元宵节后，随着天气好转、物流恢复，小麦市场购销也基本回归正常，同时，行情快速上涨也在一定程度上提升了小麦市场的购销活跃度，加快了部分持粮主体的售粮步伐。对于制粉企业而言，根据上量情况调整小麦收购价仍是主要策略。近日，厂家到货增加，加***储备和地方粮源都在积极出库，补库需求得到缓解，小麦报价同步连续下调。
据市场监测，截至3月3日，主产区面粉加工企业普麦净粮主流进厂价：山东1.36~1.43元/斤，河北1.39~1.41元/斤，河南1.38~1.435元/斤，安徽1.405~1.435元/斤，江苏1.413~1.445元/斤。
近期小麦价格的快速涨跌，很大程度上反映了市场主体对麦市未来走势不确定的心理。当前市场上看多和看空观点均存在，出货节奏的加快是部分持粮主体恐高情绪的体现，纷纷抓住这波行情尽量降低损失，落袋为安；而从制粉企业的角度来看，库存有序补充后将继续降低成本，压低收购价以观望持粮主体的态度。预计购销双方的博弈将使麦价进入震荡调整阶段，呈现涨跌互现的行情。
溢价降低，交易行情趋于平稳
随着小麦出货量预期持续增加，小麦市场供应格局逐渐发生变化，3月至4月份各级轮换小麦将进入出库高峰期，再加上部分持粮主体担心行情大幅下滑而面临阶段性销售压力，短期内小麦价格或再度承压。从近日各地小麦交易情况来看，小麦溢价已大幅下降，成交价格也整体趋稳。
2月28日，广东中山市粮食储备经营管理有限公司委托销售2021年山东白麦6000吨，全部成交，底价2800元/吨，成交价2910~2940元/吨。江苏盐城市大丰区粮食购销有限公司销售9642吨小麦，全部成交。其中，2021年江苏产白小麦底价2800元/吨，成交价2825元/吨；2021年江苏产红小麦以底价2800元/吨成交；2022年江苏产红小麦底价2720元/吨，成交价2720~2725元/吨。
2月29日，上海市市级储备粮***销售小麦22936.856吨，全部成交。其中，2021年国产小麦成交价2780~2845元/吨，2022年国产小麦成交价2760元/吨。广东华南粮食交易中心有限公司销售2022年江苏产白麦16100吨，全部以底价2800元/吨成交，仓库车板交货。
3月1日，山东兰陵县瑞仓粮油购销有限公司竞价销售2020年山东产一等混合麦4500吨，全部成交，成交价格2810元/吨；安徽涡阳县徽港粮食贸易有限公司销售3750吨2023年响水产白小麦，全部成交，底价2800元/吨，成交价2835~2845元/吨；黑龙江恒昌业盛贸易有限公司销售1000吨2022年河南产白小麦，全部成交，底价2820元/吨，成交价2820元/吨；江苏泰州市姜堰区地方储备粮管理有限公司销售3800吨2021年江苏产混合麦，全部成交，底价2760元/吨，成交价2810元/吨。
另外，春节后国家临时存储小麦继续维持在新疆地区的投放，2月28日***交易粮源20033吨，成交量16366吨；成交率81.7%，较2月21日上升近14个百分点；最高价2700元/吨，上涨30元/吨；最低价2580元/吨，平均价2663.4元/吨，上涨超160元/吨。今年，国家临时存储小麦尚未在主产区大规模投放，对于小麦市场未来走势，这也是一项需要高度关注的政策面。
面粉价涨，粉企开工有所回升
元宵节后，主产区面粉加工企业开机率明显回升，监测数据显示，截至2月下旬，大企业开机率已恢复到五至八成，中小企业开机率在二至五成，整体企业开机率超四成，周环比上升约2个百分点。
随着经销商备货需求增加，面粉走货有所加快，价格呈现稳中有涨态势。截至3月1日，各地特一粉出厂报价：华北地区3500~3540元/吨，与2月中下旬基本持平；华东地区3520~3680元/吨，上涨20~80元/吨；黄淮地区3450~3510元/吨，持稳。预计小麦价格震荡调整之后，面粉价格将继续以稳为主，持续上行乏力。
竞争激烈，全球麦价再度受挫
截至3月1日当周，芝加哥期货***（CBOT）软红冬小麦冲高回落，基准期约较一周前收低约2%，接近去年9月创下的三年低点，主要是黑海供应继续构成激烈的竞争压力。欧洲3月小麦期约跌至2020年8月以来的最低184.5欧元/吨；上周末，俄罗斯11.5%和12.5%蛋白小麦黑海港口报价分别为201美元/吨和206美元/吨，美湾软红冬小麦251美元/吨。
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